L’allergie alimentaire et l’anaphylaxie

La prévalence des maladies allergiques a doublé ces vingt dernières années. L’importance de leur retentissement économique sur la santé publique, les situent selon l’OMS au 4ème rang mondial. L’allergie alimentaire est 4 fois plus fréquente chez l’enfant que chez l’adulte. C’est souvent la première manifestation de l’allergie de l’enfance. Elle prédispose aux développements ultérieurs des […]